У аджабсандала ,есть тысячу разновидностей. Его готовят на углях, как горячее (густой суп), с картофелем и мясом, без мяса, и жареный на сковороде- все это аджабсандал! Я люблю этот вариант:
Баклажаны 5-6 штук
Помидоры 3 штуки( крупные)
Один большой красный перец
Лук, чеснок
Соль, перец, зелень
Лук мелко порезать, слегка обжарить на кукурузном масле, добавить заранее очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры,чеснок, порезанный соломкой красный перец, всё это чуть притушить и добавить баклажаны нарезанные кубиками.
Соль и перец по вкусу, в конце добавить зелень.Тушить до полной готовности.
Жду сезона, как соловей лето))))))!!!!
ОтветитьУдалить