ОВСЯНОЕ печенье

Если вы любители овсяного печенья- то попробуйте приготовить его сами, гармоничное сочетание пользы и удовольствия..

МОЖОЖ- из куриных гребешков

 Можож- это традиционная армянская холодная закуска, готовится она обычно  из свежих куриных гребешков, или свиных ножек. Гребешки варятся в специях, а потом маринуются.

Суп- пюре из КАБАЧКОВ

В нашей семье очень любят супы- пюре, рецепт этого супа я нашла в книге " Лёгкое меню", и скажу честно не ожидала что он получится таким изысканным на вкус!

Кофе по- армянски

Что может быть лучше с утра как ни  

глоток ароматного бодрящего кофе....

         
Армяне очень любят кофе, и за день по нескольку раз выпивают этот ароматный,тонизирующий напиток. Хорошие соседи по утрам зовут друг-друга на чашечку кофе)За кофе обычно обсуждают последние новости, иногда гадают... а уж любое застолье всегда заканчивается именно этим прекрасным напитком.
Армянский кофе отличается от других тем,что зёрнышки смолоты до состояния пудры. Если крупнее, то уже вкусного кофе не получится.

ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ С ОРЕХАМИ

Отжатый мацони- древняя армянская закуска, он очень полезен и вкусен! Мацони хорошо сочетается с чесноком и зеленью. Поэтому его нередко используют для приготовления соусов к овощным и мясным блюдам. На его основе готовят национальный армянский кисломолочный суп спас и окрошку, а после сытного обеда- он помогает пищеварению!

АДЖАБ- САНДАЛ, ИЛИ РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

У аджабсандала ,есть тысячу разновидностей. Его готовят на углях, как горячее (густой суп), с картофелем и мясом, без мяса, и жареный на сковороде- все это аджабсандал! Я люблю этот вариант:

СУП- КРЕСИ (Potage Crécy)

Этот морковный крем- суп носит название Креси, потому что во времена, когда придумали его рецепт, самая вкусная морковь росла в местности Креси. Также есть версии, что суп назван в честь битвы французской армии против английской при Креси в 1346 г.