Главная страница

понедельник, 18 февраля 2013 г.

СУФЛЕ С ВИШНЯМИ

Мой первый пост будет конечно же с вишнями) Правда  не знаю почему "суфле", больше похоже на бисквит, но рецепт я брала из Кулинарной книги издательства Бурда, и название решила оставить в оригинале. 




500 гр  сладких вишен
 тертая цедра и сок 1 лимона
 50 гр молотого миндаля
 4 яйца
 100гр сахарного песка
 ваниль
 100 гр муки
 25 гр крахмала
 разрыхлитель


Вишни вымыть, обсушить, удалить плодоножки и косточки, затем посыпать лимононной цедрой и молотым миндалём, перемешать. Желтки растереть с лимонным соком и 50 гр сахара. Белки взбить в густую пену и , продолжая взбивать , добавить остаток сахара и ваниль. Белковую пену соединить с желтковой массой. Добавить муку,крахмал и разрыхлитель. Всё осторожно взбить венчиком.На смазанную  форму выложить вишни, на вишни положить тесто и сверху украсить вишнями. Выпекать  40 мин в при до 180 гр




4 комментария:

  1. Милешка, поздравляю тебя с открытием блога!!! Желаю процветания и огромного количества постоянных читателей!

    ОтветитьУдалить
  2. Привет, Миленчик!!!! С открытием!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привеееет!!!!!! Спасибо, Ленчик!!!!!

      Удалить