Малиновое варенье

Очень вкусное, ароматное и полезное варенье! Думаю никому не надо говорить как оно может пригодиться зимой, особенно когда болеешь....да и просто намазать на хлеб к завтраку, или добавить к творогу.....ммммм.....пальчики оближешь:)

Сыр из йогурта

Получается очень нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего) В общем - куда вас ваша фантазия заведёт)

Копчёный рис с овощами

Копчёный рис я пробую впервые, раньше о нём я даже не слышала) Привезли мне его из Ирана, на вид обычный рис басмати , ничего необычного....а вот на вкус, это просто - Вау!!!!

После сбора урожая рис несколько лет выдерживают, рассыпав в мешки. При этом его ферментируют, неоднократно поливая водой и затем тщательно высушивая.

Коптят рис прямо в мешках, подвешенных в специальных сараях. При таком копчении часть зерен приобретает желтую окраску и специфический запах. От долгого хранения рис становится необычайно твердым и впитывает намного больше воды и жира при приготовлении, нежели обыкновенный рис

Первый раз я его просто отварила и было бесподобно вкусно, а сейчас решила попробовать с овощами и тоже не ошиблась)

ЧаХоХбили

Существует множество рецептов чахохбили, но для меня единственный и незабываемый вкус - вкус детства, приготовленный моей мамой ...... тогда меня мало интересовало что как  и  из чего приготовлено, а когда  мамы не стало я пыталась приготовить по рецептам из книг, но никак не могла получить того самого вкуса.....оказалось весь секрет в вине) 

Обед с БАМИЕЙ

У нас это рецепт называют просто - Летний обед. Этот суп (если можно его так назвать) получается очень густым , наваристым и вкусным. Особенно вкусно варить его зимой, но для этого надо консервировать бамию с помидорами (как делала моя мама), а  я на такие подвиги  ещё не способна) Поэтому варю исключительно летом в сезон бамии, как сейчас)

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРАМИ

Вишнёвый пирог

Давно я не заходила в блог, давно ничего не пекла, потому что, это просто не реально в нашу 42 градусную жару...но сегодня, во  всемирный день Торта, решила себя пересилить, и испечь ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ. Рецепт у меня из старого, старого журнала Бурда Моден 6/89г, когда то этот журнал было очень трудно достать, и если у кого то из знакомых его находили, то делали ксерокопии с его страниц. Вот такая вот страничка и досталась мне от мамы, и я довольно часто пеку именно по этому рецепту!